고깃집에서 고기와 채소만 먹어도 혈당이 200이상 올라가나요?

고기와 채소만 먹어도 혈당이 200 이상 올라갈까요? 많은 분들이 탄수화물인 밥이나 냉면을 안 먹고 고기와 채소를 함께 먹으면 혈당이 크게 오르지 않을 것이라고 생각하실 수 있습니다. 하지만 실제로는 여러 요인에 따라 혈당이 상승할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 고기와 채소의 조합이 혈당에 미치는 영향과 고깃집에서 혈당을 안정적으로 관리하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 

 

고기와 채소만 먹어도 혈당이 많이 올라갈까?

고깃집에서 혈당을 관리하는 방법

 

고깃집에서 식사를 할 때, 혈당을 관리하기 위해서는 몇 가지 팁이 있습니다. 첫째, 채소나 샐러드를 먼저 섭취하는 것이 좋습니다. 채소에는 식이섬유가 풍부하여 소화 과정에서 당의 흡수를 느리게 만들어 혈당 상승을 억제할 수 있습니다. 둘째, 고기를 선택할 때는 기름기가 적은 부위를 선택하는 것이 좋습니다. 기름진 고기는 혈당을 높이는 데 영향을 줄 수 있습니다. 돼지고기의 경우 삼겹살보다는 목살이 현명한 선택입니다. 셋째, 고기와 함께 먹는 소스나 양념의 양을 조절하는 것도 중요합니다. 고깃집에서의 혈당의 주범은 양념장일 수 있으니 살짝만 찍어서 드세요.

 

 

 

 

식사 순서는 반드시 지킨다 : 채-단-탄

식사 순서가 혈당에 미치는 영향은 매우 큽니다. 여러 연구에 따르면, 채소를 먼저 먹고 그다음에 고기를, 마지막으로 탄수화물을 섭취하는 것이 혈당 상승을 최소화하는 방법으로 알려져 있습니다. 이는 채소의 식이섬유가 소장에서 당의 흡수를 늦추기 때문입니다. 따라서 고깃집에서 식사할 때는 채소를 먼저 먹는 습관을 들이는 것이 좋습니다. 보통 고깃집에서는 야채나 샐러드가 먼저 나오기 때문에 자연스럽게 드시면 됩니다. 양이 부족하다 싶으면 추가 요청하여 충분히 드시길 추천드려요.

 

고기집에서는 채소 먼저 먹기

 

고기와 채소만으로 혈당이 오르는 이유

 

고기와 채소만으로 식사를 하더라도, 특정한 상황에서는 혈당이 오를 수 있습니다. 예를 들어, 고기와 채소를 함께 먹는 경우, 고기의 조리 방법이나 양념에 따라 혈당이 영향을 받을 수 있습니다. 구체적으로 말씀드리면 고기를 약간 태우거나 양념을 많이 찍어서 먹게 되면 혈당이 올라갈 수 있습니다. 그리고 음식점에 따라 된장찌개나 김치찌개 국물을 곁들여 드시면 혈당이 올라갈 수도 있어요. 또한, 개인의 대사 상태(종전 식사의 과식, 소화불량)나 인슐린 저항성에 따라 혈당 반응이 다를 수 있습니다. 따라서 고기와 채소만으로도 혈당이 200 이상 올라갈 수 있는 경우가 있습니다.

 

 

고깃집에서 혈당 많이 안 오르게 먹는 나만의 비법

저는 회사업무 특성상 외식이 많아서 고깃집에 자주 가는 편이에요. 당뇨 판정 이후에는 저만의 고깃집 식사법으로 혈당 관리를 하고 있습니다. 식후 2시간 뒤 혈당도 140 ~ 160 정도 나올 정도로 혈당이 준수한 편입니다. 제가 고깃집에서 먹는 식사법을 간단히 소개드리자면 우선 야채나 샐러드를 충분히 먹습니다. 쌈장은 조금만 찍어서 상추나 깻잎만 먹기도 합니다. 삼겹살을 시키게 되면 저는 목살도 같이 주문해서 목살위주로 먹습니다. 삼겹살 한 조각 먹으면 목살 세 조각 비율로 먹죠. 그리고 주변 사람과 이야기하면서 천천히 먹습니다. 마지막엔 후식으로 물냉면을 먹는데 식초를 충분히 첨가해서 먹어요. 그러면 식후에 원하는 혈당 수치가 항상 나왔습니다.

 

 

 

 

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